|
Kiezen ... |
||
| Een kwestie van goede smaak | Wandel- en trektochten |
De Stiermarkse kampeervakantie; een kwestie van goede smaak
Stiermarken, de delicatessenwinkel van Oostenrijk, laat het water in de mond
lopen met de lokale keuken, die tussen stevige burgerkost en creatieve,
gehemelte strelende hoogstandjes in zweeft. 80 „Hauben“ (onderscheidingen) in 62
restaurants getuigen van een uitmuntende smaak. Hier vindt men verrassende
specialiteiten van de A van Ausseer Saibling tot de Z van Zirbenschnaps. De
Stiermarkeners blijven, ook wanneer ze steeds meer „Hauben“ ontvangen, met beide
voeten stevig op de grond.
 |
Almhutten, „Buschenschanken“
(wijn en koude lokale hapjes), dorpseethuizen en toprestaurants zijn
trots op hun traditionele keuken en de kwaliteit van de ingrediënten.
Een culinaire reis door Stiermarken voert niet alleen door de meest
uiteenlopende landschappen van de verschillende regio’s, maar verrast
ook met achter elke heuvel een andere keuken en nieuwe specialiteiten.
In het zonnige zuiden heersen appels, wijn en pompoenen. Het noorden
verkrijgt zijn ingrediënten van de bergweide, uit het bos en de rivier.
Altijd lekker: de verse vissen, uitstekende ham- en kaassoorten, zoete
verrassingen en lekkere smaaksensaties. |
Genieten, van het noorden naar het zuiden
Zo laten b.v. in het noorden van de deelstaat de wildspecialiteiten uit de Gesäuse, zelfgemaakte boter op vers, knapperig boerenbrood en hartige “Steirerkaskrapfen” onvergetelijke smaakindrukken achter. Wie meer over de kunst van het bierbrouwen te weten wil komen, moet zeker een bezoek brengen aan de brouwerijen in Murau of Göss bei Leoben. Meer dan 60 traditionele Mariazellse „Lebkuchen“ (soort taai-taai) belichamen daarentegen de zoete kant van het leven, te proeven in de lebkuchenfabriek Pirker in Mariazell.
De 25 km lange Stiermarkse appelroute met bloesem- en fruitpracht of b.v. de acht Stiermarkse wijnroutes met wijnlandgoed, vinotheken en „Buschenschanken” zijn culinaire uitstapjes in het zuiden van de deelstaat. De in West-Stiermarken gelegen Schilcherwijnroute, de wijnhoofdstad Leibnitz of het wijnbouwmuseum in Kitzeck zijn bijzondere vertegenwoordigers van de wijncultuur in Stiermarken. Het Stiermarkse “Ölspur“ (olieroute) met de Ölspurrestaurants en -molens zoals de oliemolen Hartlieb in Heimschuh bieden de gelegenheid om inzicht te krijgen in de geheimen van het „groene goud“ van Stiermarken. Culinair, uniek en bezienswaardig zijn ook de azijnproducent Gölles in Riegersburg of het „Schoko-Laden-Theater”, dat een kijkje biedt achter de glazen coulissen van chocoladeproducent Zotter, eveneens in Riegersburg.
Middenin het goede leven
De 26 mooiste Stiermarkse campings met een gezellige sfeer, veel comfort en een goede prijs-kwaliteitverhouding zijn vanzelfsprekend een goed uitgangspunt voor culinaire rondreizen. Er zijn nooit meer dan 200 standplaatsen, waardoor de uitbaters zich zeer persoonlijk om hun gasten kunnen bekommeren, de beste culinaire tips kunnen geven en het een of ander zelfs eens een keer kunnen begeleiden. Wie in Stiermarken verblijft, tijdelijk of voorgoed, staat middenin het goede leven.